Nos encontramos ante una evolución de la clásica mistela de Moscatel de Valencia. Se trata de un vino dulce natural elaborado con uva de Moscatel sobremadurada.
La diferencia principal respecto a otras mistelas se encuentra en la fermentación parcial del mosto de Moscatel y posterior apagado con alcohol de origen vínico. De este modo, Sol de Reymos adquiere una gran complejidad aromática al combinar los aromas primarios, propios de la variedad Moscatel, con los aromas secundarios obtenidos durante la fermentación parcial del mosto.
VARIEDADES
100% Moscatel
CATA
A la vista: Amarillo dorado intenso
Al olfato: Se combinan las sensaciones a la miel con notas ahumadas, matices de almendras, piñones y frutos secos
Sabor: Paso por boca untuoso, fresco y ligero
Maridajes: Acompaña perfectamente a postres, quesos azules o para tomar con el aperitivo
Temperatura de servicio: Servir entre 4 y 8º C